Чийзкейк с домашно сирене

За тази рецепта за чийзкейк беше използван нашият мултимейкър и комплект за сирене.

Съставки за сиренето: ⠀
1 литър мляко
40 мл пресен лимонов сок
10 мл ванилов екстракт ⠀
3 супени лъжици сол

Съставки за чийзкейка: ⠀
300 г домашно сирене

100 г пудра захар ⠀ ⠀
200 мл бяло вино ⠀
200 мл крем ⠀
100 г сушени сливи ⠀
100 г сушени кайсии ⠀
150 г гранулирана захар ⠀
400 г натрошени бисквити

Подготовка: ⠀
Изсипете млякото в мултимейкъра, затворете капака и сложете в микровълновата печка при 80 ° C за 10-15 минути (700 W). След това добавете екстракт от ванилия, лимонов сок и сол. Разбъркайте добре и върнете в микровълновата за 10 минути. Поставете сирената в мултимейкъра и оставете в хладилника за от 1 до 8 часа, за да може сиренето да се отцеди.

Подготовка: ⠀
Добавете виното, гранулираната захар и сушените плодове, нарязани на малки парченца в тиган и гответе за около 6-8 минути, докато сместа се сгъсти.
След това изсипете сметаната и пудрата захар в мултимейкъра и разбийте с ръчен миксер. ⠀
Добавете нарязаното сирене и разбийте сместа за още 1 минута. ⠀
Този чийзкейк е готов за сервиране! ⠀
Сложете натрошените бисквити в малки купички или стъклени съдове, след това добавете сместа със сирене и накрая изсипете соса от сушени плодове отгоре. ⠀